Estudios con Aditivos alimentarios

 

Aditivos en estudio:

        Colorantes:                                  Conservantes:                         Potenciadores del sabor: 

               Indigotina                              BHA                                      Glutamato monosódico 

               Azul brillante FCF                BHT                                      

               Ácido carmínico                    Ácido cítrico

               Eritrosina                               Nitratos y Nitritos    

               Tartracina                              Sulfitos

               Riboflavina

               Feofitina

 

 

 

Los estudios llevados a cabo son:

        Toxicidad/Antitoxicidad

        Gentotoxicidad/Antigenotoxicidad

        Longevidad/Calidad de vida

        Ensayo del cometa 

        Citotoxicidad

        Fragmentación de ADN

        Modulación del Estado de Metilación Genómica