Proyectos actuales

 

Los proyectos que se están llevando a cabo en el laboratorio tienen el propósito de conocer el potencial nutracéutico de distintos alimentos de nuestra dieta mediterránea y sus componentes bioactivos más distintivos. Destacan: 

 

• Cítricos

• Plantas medicinales

• Alimentos de origen vegetal

• Pimiento

• Tomate

• Brassicas

• Aceites

• Uva

• Ajo

• Manzana

• Sidra Asturiana

• Cerveza 

• Coca-Cola 

• Aditivos alimentarios