Laboratorio de Genotoxicología de Alimentos
perteneciente al Grupo de Investigación MERAGEM
Departamento de Genética de la Universidad de Córdoba
Curso de Libre Configuración 2017
Técnicas para evaluar la seguridad alimentaria a nivel genómico en organismos modelo in vivo.
Macroárea: Ciencias experimentales.
Código TCS: 3 créditos.
Lugar de impartición: Departamento de Genética. Campus Rabanales.
Fechas Realización del curso: del 17 de Noviembre de 2017 al 19 de Noviembre de 2017.
Profesorado: Ángeles Alonso Moraga, Tania Merinas Amo, Zahira Fernández Bédmar.
OBJETIVOS
Se presenta un curso práctico donde el alumnado podrá adquirir conocimientos y destrezas para:
- Evaluar la seguridad alimentaria a nivel genómico en el organismo modelo Drosophila melanogaster.
- Obtener capacidades en ensayos de Toxicología y Genotoxicología in vivo.
- Adquirir habilidades para desarrollar ensayos in vivo de toxicidad, genotoxicidad y longevidad: test de mutagénesis en células somáticas de discos imaginales alares, test del cometa, curvas de supervivencia.
- Evaluar estadísticamente el daño genético.
Esta metodología es complementaria a los estudios en Grados de la Universidad de Córdoba, ya que no se desarrolla en los mismos.
PROGRAMA ACADÉMICO
1.- Ensayos in vivo. Introducción.
2.- El laboratorio de Drosophila.
3.- Identificación y manipulación de la especie Drosophila melanogaster.
4.- Preparación de medios
5.- Mantenimiento de estirpes
6.- Ensayo de toxicidad/antitoxicidad
6.- Ensayo de genotoxicidad/ antigenotoxicidad en células somáticas (SMART).
7.- Ensayo de supervivencia (longevidad).
8.- Ensayo de roturas de cadena detectadas en gel de electroforesis (SCGE). Obtención de la muestra.
9.- Pruebas estadísticas para la evaluación del daño genético y longevidad.
10.- Prueba teórico-práctica
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas.
- Paneles de discusión.
- Tutoriales.
- Demostraciones prácticas en el laboratorio.
- Trabajo autónomo del alumnado.
CALENDARIO
El curso está programado de modo intensivo para desarrollarse en los días:
- 17 de Noviembre viernes de 15-21 h.
- 18 de Noviembre sábado de 9.30 a 21 h.
- 19 de Noviembre domingo de 9.30 a 21 h.
REQUISITOS Y MATRÍCULA
- Criterios de selección: Entrevista personal de motivación
- Tipo de evaluación:
-
Evaluación (parte presencial):
- Prueba teórico-práctica para evaluar las competencias adquiridas.
-
Evaluación (parte no presencial):
- Trabajo personal individual periódico.
- Trabajo final o seminario con exposición.
- Importe matrícula: 66 euros.
- Fechas de matrícula: del 10 al 16 de Noviembre de 2017.
PLAN DE ESTUDIO
- Modalidad: Presencial.
- Créditos ECTS: 3,00.
- Consulta: www.uco.es/estudios/idep/sfp/cursos
Consultas académicas: Dª. Ángeles Alonso Moraga
tlfno.: 957218674
e-mail: ge1almoa@uco.es
Curso de Libre Configuración 2017
Técnicas para evaluar la seguridad alimentaria a nivel genómico en sistemas in vitro.
Macroárea: Ciencias experimentales.
Código TCS: 3 créditos.
Lugar de impartición: Departamento de Genética. Campus Rabanales.
Fechas Realización del curso: del 24 de Noviembre de 2017 al 26 de Noviembre de 2017.
Profesorado: Ángeles Alonso Moraga, Tania Merinas Amo, Zahira Fernández Bédmar.
OBJETIVOS
Se presenta un curso práctico donde el alumnado podrá adquirir conocimientos y destrezas para:
- Evaluar la seguridad alimentaria a nivel genómico en sistemas in vitro.
- Obtener capacidades en ensayos de toxicología in vitro.
- Adquirir habilidades para desarrollar ensayos de citotoxicidad y genotoxicidad en células HL-60: fragmentación internucleosómica, test del cometa, curvas de viabilidad y evaluación estadística del daño genético.
- Evaluar estadísticamente los resultados obtenidos.
Esta metodología es complementaria a los estudios de Grados de la Universidad de Córdoba, ya que no se desarrolla en los mismos.
PROGRAMA ACADÉMICO
1.- Ensayos in vitro. Introducción
2.- El laboratorio de cultivos celulares
3.- Preparación de medios
4.- Descongelación/congelación de células
5.- Ensayo del azul tripán
6.- Establecimiento y seguimiento de un cultivo
7.- Ensayo proapoptótico de fragmentos de ADN internucleosómicos
8.- Tratamiento in vitro de células de leucemia con sustancias nutracéuticas (citotoxicidad)
9.- Extracción de ADN
10.- Ensayo de roturas de cadena detectadas en gel de electroforésis
11.- Electroforésis de células individuales y tinción
12.- Inmovilización de células en agarosa low-melting, electroforesis y tinción
13.- Visualización y análisis de resultados mediante pruebas estadísticas
14.- Prueba teórico-práctica
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas.
- Paneles de discusión.
- Tutoriales.
- Demostraciones prácticas en el laboratorio.
- Trabajo autónomo del alumnado.
CALENDARIO
El curso está programado de modo intensivo para desarrollarse en los días:
- 24 de Noviembre viernes de 15-21 h.
- 25 de Noviembre sábado de 9.30 a 21 h.
- 26 de Noviembre domingo de 9.30 a 21 h.
REQUISITOS Y MATRÍCULA
- Criterios de selección: Entrevista personal de motivación
- Tipo de evaluación:
-
Evaluación (parte presencial):
- Prueba teórico-práctica para evaluar las competencias adquiridas.
-
Evaluación (parte no presencial):
- Trabajo personal individual periódico.
- Trabajo final o seminario con exposición.
- Importe matrícula: 66 euros.
- Fechas de matrícula: del 17 al 23 de Noviembre de 2017.
PLAN DE ESTUDIO
- Modalidad: Presencial.
- Créditos ECTS: 3,00.
- Consulta: www.uco.es/estudios/idep/sfp/cursos
Consultas académicas: Dª. Ángeles Alonso Moraga
tlfno.: 957218674
e-mail: ge1almoa@uco.es
Curso de Libre Configuración 2016
Ensayos In vitro para evaluación de alimentos con potencial quimiopreventivo
Macroárea: Ciencias experimentales.
Código TCS: 4 créditos.
Lugar de impartición: Departamento de Genética. Campus Rabanales.
Fechas Realización del curso: del 15 de abril de 2016 al 22 de abril de 2016.
Profesorado: Ángeles Alonso Moraga, Tania Merinas Amo, Marcos Mateo Fernández, Zahira Fernández Bédmar y Rocío Merinas Amo.
OBJETIVOS
- Obtener capacidades en ensayos de toxicología in vitro.
- Adquirir habilidades para desarrollar ensayos de citotoxicidad y genotoxicidad en células HL-60: fragmentación internucleosómica, test del cometa, curvas de viabilidad y evaluación estadística del daño genético.
- Usar y manejar bases de datos científicas, gestor de referencias y análisis estadístico específico.
PROGRAMA ACADÉMICO
1.- Ensayos in vitro. Introducción
2.- El laboratorio de cultivos
3.- Preparación de medios
4.- Descongelación/congelación de células
5.- Ensayo del azul tripán
6.- Establecimiento de un cultivo
7.- Seguimiento de un cultivo
8.- Tratamiento in vitro de células de leucemia con sustancias nutracéuticas
9.- Ensayo proapoptótico de fragmentos de ADN internucleosómicos
10.- Extracción de ADN
11.- Visualización de los fragmentos
12.- Ensayo de roturas de cadena detectadas en gel de electroforésis
13.- Inmovilización de células en agarosa low-melting
14.- Electroforésis de células individuales
15.- Tinción
16.- Visualización de cadenas
17.- Evaluación del daño genético
18.- Análisis de curvas de citotoxicidad. Ajustes. Estimación de la CI50
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas.
- Paneles de discusión.
- Tutoriales.
- Demostraciones prácticas en el laboratorio.
- Trabajo autónomo del alumnado.
Curso de Libre Configuración 2016
Ensayos In vivo para evaluación de alimentos con potencial protector del genoma.
Macroárea: Ciencias experimentales.
Código TCS: 2 créditos.
Lugar de impartición: Departamento de Genética. Campus Rabanales.
Fechas Realización del curso: del 23 de abril de 2016 al 24 de abril de 2016.
Profesorado: Ángeles Alonso Moraga, Tania Merinas Amo, Marcos Mateo Fernández, Zahira Fernández Bédmar y Rocío Merinas Amo.
OBJETIVOS
- Obtener capacidades en ensayos de toxicología y genotoxicología in vivo.
- Adquirir habilidades para desarrollar ensayos de toxicidad y genotoxicidad en el organismo modelo Drosophila melanogaster: test mutagénesis en células somáticas de discos imaginales alares, test del cometa, curvas de supervivencias
- Evaluar estadísticamente del daño genético.
PROGRAMA ACADÉMICO
1.- Ensayos in vivo. Introducción
2.- El laboratorio de Drosophila
3.- El laboratorio de Drosophila
4.- Mantenimiento de estirpes
5.- Ensayo de toxicidad/antitoxicidad
6.- Ensayo de genotoxicidad en células somáticas (SMART)
7.- Ensayo de antigenotoxicidad en células somáticas (SMART)
8.- Ensayo de supervivencia
9.- Pruebas estadísticas para la evaluación del daño genético y la longevidad
10.- Prueba teórico-práctica
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas.
- Paneles de discusión.
- Tutoriales.
- Demostraciones prácticas en el laboratorio.
- Trabajo autónomo del alumnado.
Curso de Libre Configuración 2014
Genotoxicología y Antigenotoxicología de Alimentos (1ª edición)
Macroárea: Ciencias experimentales.
Código TCS: 2685/1.
Lugar de impartición: Departamento de Genética. Campus Rabanales.
Fechas Realización del curso: del 14 de noviembre de 2014 al 23 de noviembre de 2014.
Profesorado: Ángeles Alonso Moraga, Tania Merinas Amo y Marcos Mateo Fernández.
OBJETIVOS
Formación práctica en ensayos de genotoxicología en procariotas y eucariotas. Dar respuesta a los retos propuestos por la industria agroalimenaria en materia de seguridad genómica y con perspectiva nutracéutica.
PROGRAMA ACADÉMICO
Temario Teórico:
1.- Toxicología Genética.
2.- Revisión de métodos de ensayo en Toxicología Genética y mutagénesis ambiental: Métodos in vitro e in vivo. Métodos en procariotas y eucariotas.
3.- Especificidad y sensibilidad. Líneas especializadas en detección de daño oxidativo.
4.- Nutracéutica.
5.- Puntos de intervención de los alimentos para prevención del daño genético.
Programa práctico:
1.- Ensayo de citotoxicidad.
2.- Ensayo de fragmentación de ADN.
3.- Ensayo de toxicidad en Drosophila.
4.- Ensayo de genotoxicidad y antigenotoxicidad en células somáticas de Drosophila. Ensayo SMART.
5.- Tratamiento estadístico de los resultados: SPSS.
6.- Análisis de bases de datos genéticas y toxicológicas in silico: NTP, FDA, NCBI, ScholarGoogle, Endnote.
METODOLOGÍA
- Sesiones teóricas.
- Paneles de discusión.
- Tutoriales.
- Demostraciones prácticas en el laboratorio.
- Trabajo autónomo del alumnado:
1.- Manejo de cultivos celulares.
2.- Manejo de líneas mutantes de Drosophila.
3.- Preparación de muestras test SMART.
4.- Deteccón de mutaciones.
5.- Aplicaciones bioinformáticas.
CALENDARIO
El curso está programado de modo intensivo para desarrollarse en los días:
- 14 de noviembre viernes de 15-21h.
- 15 de noviembre sábado de 9 a 21h.
- 16 de Noviembre domingo de 9 a 21h.
- 21 de noviembre viernes de 15-21h.
- 22 de noviembre sábado de 9 a 21h.
- 23 de noviembre domingo de 9 a 21h.
REQUISITOS Y MATRÍCULA
- Criterios de selección: Entrevista personal de motivación
- Tipo de evaluación:
-
Evaluación (parte presencial):
- Prueba teórico-práctica para evaluar las competencias adquiridas.
-
Evaluación (parte no presencial):
- Trabajo personal individual periódico.
- Trabajo final o seminario con exposición.
- Importe matrícula: 154 euros.
- Fechas de matrícula: del 15 al 23 de octubre de 2014.
PLAN DE ESTUDIO
- Modalidad: Presencial.
- Créditos: 7,00.
- Créditos de libre elección reconocidos: 11.5.
- Créditos de Grado: Su reconocimiento dependerá de la Titulación de Grado que esté cursando.
- Consulta: http://www.uco.es/idep/sfp/cursos/publico/introducir.php
Consultas académicas: Dª. Ángeles Alonso Moraga
tlfno.: 957218674
e-mail.: ge1almoa@uco.es
